1日摂取目安量あたりの水素分子含有量は0.9mg

　表示内容は「本品には水素分子が含まれます。水素分子にはストレスを抱えている女性の方の睡眠の質（睡眠時間延長感）を高める機能が報告されています」。

　同商品はスティックに入ったゼリー状の食品。1日あたりの摂取目安量は3本（水素分子の含有量は0.9mg）。

　消費者庁のホームページ上で届出が公表されたことを受けて、既存の商品をリニューアルして発売する。

ヒト試験の被験者は女性

　安全性は、喫食実績の評価と、既存情報による食経験の評価によって確認した。2019年10月からこれまでに約16万9000人が摂取し、重篤な有害事象は報告されていないと報告。医薬品との相互作用を示す情報もないことから、安全性の懸念はないとしている。

　機能性については、機能性関与成分に関する研究レビュー（研究論文を収集し、総合的に評価する手法）によって評価した。研究レビューで採用した研究論文は1報のみ。

　研究内容を見ると、ストレスを抱えている健康な女性29人を対象とした「プラセボ対照二重盲検ランダム化並行群間比較試験」を実施。一方のグループでは1本あたりに水素分子0.3mgを含むゼリーを1日に3本、もう一方のグループでは空気を含むゼリーをそれぞれ4週間にわたって摂取した。その結果、睡眠時間についてグループ間で有意差が認められたと報告している。

　機能性の科学的根拠とした研究は、被験者が女性だったことから、同商品は女性に向けて提案する。

国民生活センターの商品テストで課題が浮き彫りに

　従来から健康食品市場では、水素関連商品が一定の人気を誇ってきたが、その一方で課題もあった。

　（独）国民生活センターが2016年12月に発表した「水素水」の商品テストの結果から、容器入り水素水（10商品）のうち、多数の商品で開封時の溶存水素濃度が表示値よりも低いことや、水素が検出されないことがわかった。また、未開封のまま1カ月間置いておくと、溶存水素が確認できた8商品の全てで水素濃度が低下した。

　広告・表示についても多くの商品で、科学的根拠が乏しいにもかかわらず、疾病に対する効果など行き過ぎた表現が散見され、水素関連商品に対して疑問符が付く状況が続いていた。

水素が抜けにくい構造と高濃度で課題克服か

　一方、今回発売される「高濃度水素ゼリー」については、アルミパウチで1包ずつ梱包して水素が抜けにくい構造とし、常温で約18カ月間の保存が可能と説明している。水素濃度も「30ppm以上」で規格し、一般的な水素水の「0.3～1.6ppm」と比較して高いことも特長だ。

　消費者庁が所管する機能性表示食品として登場したことで、「水素」の信頼向上につながるかどうかという点も注目されそうだ。