機能性関与成分として「グアーガム分解物」を配合

　「ミールタイム」は、疾患により食事制限が必要な人に塩分やエネルギーを調整した冷凍の健康食を販売し、栄養士が電話で体調に合った食事の提案をしている「冷凍宅配食サービス」だ。この度、「冷凍宅配食では初」となる機能性表示食品を加え、より具体的な悩みに合わせてメニュー選択ができるようになった。

　機能性関与成分には病院や介護分野でも支持されている「グアーガム分解物」を採用。ミールタイムの利用者に食後血糖を気にしている人が多いことを踏まえ、食後血糖のピーク値を抑える機能が報告されている「グアーガム分解物」を機能性関与成分として商品開発した。

おなかの調子を整える機能、食後血糖のピーク値を抑える機能など訴求

　「グアーガム分解物」の原料は「グァー豆」というインドで古くから食べられている野菜で、 100％グァー豆から作られた「からだにやさしい食物繊維」として安心な素材。素材づくりと研究を手がける太陽化学が提供する天然グァー豆由来の水溶性食物繊維だ。

　発酵性が高く、腸内の善玉菌のエサになりやすいことから、食物繊維の中でもユニークな特徴を持つ素材として研究されている。太陽化学だけではなく、これまでに多くの機関で研究され、さまざまな健康エビデンスが確認されている。

　6月1日に発売するのは『豚肉とひよこ豆のカレー』（648円）。含有量3.5ｇのグアーガム分解物は、腸の善玉菌(ビフィズス菌)を増やして腸内環境を良好にする機能、やや柔らかめの便を改善しておなかの調子を整える機能、糖の吸収をおだやかにし、食後血糖のピーク値を抑える機能が報告されている。

　■『ミールタイム』（豚肉とひよこ豆のカレー商品紹介は6 月1日オープン）
　https://www.mealtime.jp/shop/items/62-075