外食産業の5分の1、農林漁業の4分の1に該当

2024年度に国内で発生した食品ロス量は461万トンに上り、経済損失に換算すると3.8兆円と推計される。国民1人あたりでは3万1097円となる。

24年度の農業・食料関連産業の市場規模は、食品製造業が43.7兆円、関連流通業が38.7兆円、外食産業が19.1兆円、農林漁業が13.9兆円で、食品ロスによる経済損失は外食産業の約5分の1、農林漁業の約4分の1の規模に匹敵した。

次に、24年度の1世帯あたりの年間家計支出と比べると、食料が71.7万円、光熱費が18.2万円、外食が17.3万円で、食品ロスによる経済損失は6.3万円と推計され、水道代の4.8万円を上回った。

食品ロスによる温室効果ガス排出量は978万トン

また、食品ロスによる温室効果ガス排出量は合計978万トン、国民1人あたりでは79㎏と推計される。

24年度の家庭からのCO2排出量と比較すると、厨房用の1130万トンに次いで大きく、冷房用の860万トンを上回った。