規格外野菜の廃棄などの課題解決にも

　よっつば農園では、かねてより安心・安全でおいしい野菜づくりに努めていたが、有機野菜の特徴として不揃いな野菜が収穫されるため、これまでは市場では規格外として安値で出荷するか、廃棄処分するしかなかったという。そこで同社では、よっつば農園と消費者をつなぐＥＣサイトを作成。少量での試験販売を繰り返す中で３０件以上の注文が得られたことから、今回正式に定期便を提供する運びとなった。

　よっつば農園で採れる野菜は、農薬・化学肥料・除草剤などは一切不使用。「１．安心・安全・美味しいものに、とことんこだわる」「２．食べた物が、身体を作る。よって、身体に良い野菜にこだわる」「３．食べて笑顔になれる野菜を送り出す」をポリシーとし、それぞれ野菜が最もおいしく感じられる“旬の時期”に、収穫・提供している。ユーザーからは「子どもたちが葉っぱをそのまま食べるくらいに野菜に甘さが感じられる」と好評を得ているという。

■食べトレ×よっつば農園・おやさい定期便

■食べるトレーニングキッズアカデミー協会