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2020.04.14 調査・統計

拡大続ける「菌活」「腸活」市場…ヨーグルト関連は2500億円規模

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 (株)インテージが13日発表した『菌活』に関する意識と行動についての調査によると、腸内環境を過半数が意識し、男性はダイエットやメタボ対策、女性は便秘の改善や美肌効果に期待していた。ブームのヨーグルトと主な発酵系飲料の市場動向を探った。

「菌活」「腸活」の意識調査


 近年、腸内環境を整えることが健康や美容につながるとされ、「菌活」「腸活」といった腸内菌を意識した食や生活習慣をとり入れる人が増え、多くの関連商品が発売されている。生活者の意識は、全国の20~69歳の男女2261人を対象に聞いた。

 なお 「ヨーグルト」「ドリンクヨーグルト」「乳酸菌飲料」は殺菌しておらず、要冷蔵のもの…ヤクルト、ラブレなど、「乳酸飲料」は殺菌してあり、常温保存可能のもの…カルピス、ビックルなど。

ドリンクヨーグルトの市場は3倍


 商品数は2011年には2000種類に満たなかったが、「菌活」という言葉が浸透してきた15年には2307種類と約1.2倍に。19年は15年比で、ヨーグルトと乳酸菌飲料は減ったが、ドリンクヨーグルトは1.3倍になり、乳酸飲料も増加。全体としては15年より約30種類増えた。


 販売金額の推移をみると、ヨーグルトは11年は約2400億円だったが堅調に推移し、甘酒ブームに火がつくなど、さらに発酵食品が注目された16年には2954億円に達し、以降も2500億円を上回る市場規模をキープしている。目を引くのがドリンクヨーグルトの勢い。16年には1300億円を超え、11年比で3倍近くに拡大した。



便秘改善やダイエット目的で菌活


 「菌活」ブームの中、生活者はどの程度「腸内環境」を意識したり、実際に対策しているのか。「とても意識している」「やや意識している」を合わせると52%に達していた。女性のほうが割合は大きい傾向にあり、60代女性は両方を合わせると7割を超えていた。





 では「どんな理由で気にかけているのか」。男性は「ダイエット/メタボの改善」の5 割弱がトップで、「風邪/インフルエンザ予防」「便秘の改善」が続いた。女性は「ダイエット/メタボの改善」を男性とほぼ同じ割合で挙げていたが、それ以上に「便秘の改善」が6割超でトップ、2番目は「美肌/肌質改善」が5割を占めた。



「善玉菌を食べ物やサプリで摂取」


 「菌活」のトップ3は、「善玉菌の働きを助ける食べ物」が最多で過半数超え。「善玉菌を食べ物やサプリで摂取」「おなかを冷やさない」を、それぞれ3割強が実践。「おなかを冷やさない」は女性が4割で、男性より14ポイント高く、「温活」にも積極的な様子がうかがえた。

  「善玉菌の働きを助ける食べ物」では、全体の約6割がとり入れている食材が「葉物野菜」「きのこ類」「根菜類」「豆類」、「海藻類」「くだもの」が5割弱。


 プロバイオティクスとも呼ばれる「善玉菌の食べ物やサプリ」については、ヨーグルトが9割に達した。「乳酸飲料/ヨーグルトドリンク」も6割がとり入れ、伝統食材「納豆」が6割、「味噌」は5割という結果だった。


 「悪玉菌を増やす食べ物を控える/食べ方に配慮する」と答えた人がしている主な対策は「肉類を食べる時は野菜を多くとる」「揚げ物/脂っこいものを控える」で、それぞれ6割、これに「糖類/糖質を控える」が続いた。また、「外食/市販の弁当を控える」「食品添加物を避ける」という人もそれぞれ3割以上の人が実行していることがわかった。





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