「自分で調理」が65％に

　調査は2月19日と20日で、まん延防止等重点措置が13都県に出されていた時期だ。冷凍食品を「月に1回以上」利用している25歳以上の男女1200人に聞いた。前段のスクリーニング調査（1万人）によると、冷凍食品を月1回以上利用する人は、女性が2018年80.9％→22年87.7％、男性が同78.7％→85.1％で、増加していることが判明していた。

　それによると、冷凍食品を「自分で購入して、自分で調理している」という男性は47.2％に上り、過去最高となった。「家族が購入し、自分で調理している」（18.1％）と合わせると、3人に2人となる65.3％が「自分で調理」していた。特に、25歳～34歳の男性は、「自分で購入して、自分で調理している」が55.2％で、「自分で調理」は73.6％に達していた。

「自宅で食べる夕食」目的の購入がトップ

　冷凍食品の購入目的は、男女とも「自宅で食べる夕食」（男性69.3％、女性64.5％）がトップで、「自宅で食べる昼食」（男性47.0％、女性51.0％）が続いた。女性は「自宅で食べる昼食」が初めて過半数に達した。

　コロナ禍による食材の買い物方法や内容の変化で、「買い置きができる食品の購入」が、「増えた（とても＋ややの計）」という女性は47.5％。男性も34.9％に上っていた。

「宅配」の利用が増えたが3割前後に

　買い物方法では、料理や食材のデリバリー・配達やネットスーパーなど、「宅配」の利用がいずれか1つでも「増えた」という人は、男女とも3割前後（女性31.2％、男性27.5％）。なお、冷凍食品の「宅配」利用率は横ばいだった。

　今後、冷凍食品が値上げされた場合、「10％未満の値上げ」であれば男女とも6割近く（女性56.8％、男性57.6％）は「今まで通り購入する」が、「10％～20％」になると、「今まで通り購入する」は18.1％と大幅に減少していた。