2021.09.16 調査・統計
20年食品宅配市場、4.3%増の2兆4969億円…コロナ禍で宅配需要拡大
目次
食品宅配、コロナ禍の影響でかつてない2桁成長を実現
調査期間は6~8月。業態別に、在宅配食サービス、食材(惣菜)宅配、宅配ピザ、宅配寿司、外食チェーン・ファストフード宅配、牛乳宅配、生協(個配)、ネットスーパーの主要8分野を対象にした。いれの宅配サービスも日用品、雑貨などを除く食品群を基本とした。
それによると、20年度の食品宅配市場規模(主要8分野合計値)は、前年度比14.3%増の2兆4969億円と推計した。16年度に2兆円の大台に乗り、少子高齢化の進行で国内の食関連市場が縮小傾向にある中でも成長を続けてきた。20年度はコロナ禍の影響で宅配需要が急拡大し、近年まれに見る2桁成長を遂げた。
新時代のフードデリバリーサービス「ゴーストレストラン」市場に注目
同研究所は注目トピックとして、新時代のフードデリバリーサービス「ゴーストレストラン」市場を挙げている。店内に飲食スペースのないキッチンのみの飲食店。主にネットで注文を受けて店舗(キッチン)で調理を行い、デリバリーで顧客に料理を届けるサービス形態をいう。
来店客がいないため店舗の立地にこだわる必要がなく、ホール(飲食スペース)やスタッフルームといったスペースも接客対応の従業員も不要なことから、開業コストを大幅に削減できる。不可欠なのが、宅配代行サービス「出前館」「Uber Eats」などのプラットフォーム事業者。アウトソースでかかる時間と労力、コストを削減でき、調理に集中することができる。
外食・中食・給食業者80社の53.8%がデリバリーサービスを実施
7月に主要な外食・中食・給食業者80社に調査した結果では、53.8%がデリバリーサービスを実施していた。受注・配達方法で最も多かったのは、「宅配代行サービス(Uber Eats、出前館など)のシステムを利用」(55.8%)で、プラットフォームの進化と充実が、ゴーストレストランに代表される新時代のフードデリバリーサービス市場の拡大を支えていることが示された。
新しさを含む食品宅配市場は、20~25年度の年平均成長率が3.3%と、引き続き順調に推移し、25年度の市場規模は2兆9321億円に達すると見込んだ。コロナ禍を契機として急拡大した市場は、収束の兆しが見えない中で21年度以降も拡大を続けており、今後はフードデリバリーの日常利用が進んで、生活に不可欠なサービスとして定着するものと考えられる。
この続きは、通販通信ECMO会員の方のみお読みいただけます。(登録無料)
※「資料掲載企業アカウント」の会員情報では「通販通信ECMO会員」としてログイン出来ません。
※この続きは、通販通信ECMO(エクモ)会員の方のみお読みいただけます(登録無料)。
旧「通販通信」サイトの会員情報及び「資料掲載企業アカウント」の会員情報では「通販通信ECMO(エクモ)会員」としてログインできません。
旧「ECマッチング」サイトの「ECマッチング会員(ECサイト運営者)」につきましては、そのまま「通販通信ECMO(エクモ)会員」としてご利用いただけます。
関連ニュース
-
事件・トラブル 2023.09.22
阪神Vに便乗、偽「パインアレ通販サイト」に販売元が注意喚起 -
通販会社 2023.09.21
資生堂、インナービューティー事業を本格始動…ツムラ・カ... -
ECモール 2023.09.20
au PAY マーケット、三太郎の日に「ライブTV大感... -
調査・統計 2023.09.19
ECサイトで食材購入時の梱包、76%が「過剰だと感じて... -
通販会社 2023.09.19
グルメ通販「たべる。ジャパネット」始動、約300商品の... -
通販支援 2023.09.15
カラーミーショップ大賞 23、オーガニック食品の「かわ... -
通販会社 2023.09.14
吉野屋、小松市で牛丼を届けるドローン配送の実証実験 -
通販会社 2023.09.13
WEB診断で好みの冷蔵パウチ食品を配送、大阪ガスが新サ... -
行政情報 2023.09.13
第8次消費者委員会が始動、機能性表示食品制度のあり方に... -
通販会社 2023.09.13
海外向けサブスクボックス『ZenPop』で秋をテーマに... -
通販会社 2023.09.13
「敬老の日」ギフトランク、「高級お茶漬けセット」が1位に -
調査・統計 2023.09.12
訪日で人気の商品ジャンルはエンタメ、越境ECでの旅アト... -
通販会社 2023.09.12
フルーツオーツ、ecforce導入でCVRが110%改... -
ECモール 2023.09.11
「楽天ふるさと納税」が水産事業者の応援企画を実施 -
ECモール 2023.09.08
「サブスクドットコム」のプロズアンドシーオー、サブスク... -
通販支援 2023.09.07
ふるさと納税でほたて生産者を応援、北海道森町が緊急企画を開始 -
調査・統計 2023.09.07
3カ月以内に健康食品を購入した人は55%、若い世代は金... -
通販会社 2023.09.06
トラストバンク、新ECサービス「めいぶつチョイス」をオ... -
行政情報 2023.09.06
ネット通販の「THCT入り食品」で意識不明の健康被害が発生 -
通販会社 2023.09.06
受取主が届け先を指定可能に、「solemo」が新eギフ... -
ECモール 2023.09.05
さとふる、魚介・海産物の寄付が前年比2倍に…水産事業者... -
通販会社 2023.09.05
きゅういち、中国輸出予定の海産物を国内販売するECサイ... -
ECモール 2023.09.04
24年のおせちは「奮発」「特化型」の2極化を予測…楽天... -
調査・統計 2023.09.04
ふるさと納税サイトの満足度調査、「ANA」が3年ぶり2... -
通販会社 2023.09.04
シニア女性の声をもとに独自開発、女性誌「ハルメク」がお... -
通販会社 2023.09.04
ダウンタウン松本さんの万能ソース、タマチャンショップで... -
通販支援 2023.09.01
ECサイト構築ツールSaaS型カスタマイズ型市場、「e... -
調査・統計 2023.08.28
国内こども関連ビジネス市場、22年は3.6%増の10兆... -
ECモール 2023.08.28
早期予約で1万P還元も、Amazon「おせち料理特集2... -
調査・統計 2023.08.25
22年度通販売上高、10.9%増の12兆7100億円に...