発泡酒から「ビール」に昇格

　クラフトビールはこれまで発泡酒の扱いだったが、４月の酒税法改正でビールに使用できる原材料が追加されたことで、４月以降は「ビール」に区分される。『ＳＯＲＲＹ　ＵＭＡＭＩ　ＩＰＡ』は、米国のみで販売していた商品で、米国では「ビール」として販売されていた。４月の酒税法改正で、果実、香辛料、ハーブ、そば・ごま、かき・こんぶ・わかめ・かつお節などが、ビールに使用できる原料として認められたことで、同社は米国で人気の同商品を、国内でも販売することにした。

　同商品は、かつお節を入れることで、酵母の働きを活性化させ、クリーンな味わいと、うまみ成分由来のコクを引き出している。

　同社の井手直行社長は「発泡酒は安いなど、悪いイメージがあったが、『ビール』になることで正しいイメージになり、ネガティブなイメージを払拭できる。個性的なビールを作り、市場を盛り上げていきたい」と意気込みを語った。

　同社が展開するビアレストランでは、客の４割が３０～４０代の若い女で、クラフトビールが感度の高い女性に受け入れられているという。

　同商品は同社のインターネット通販サイト「よなよなの里」本店・楽天市場店（４月１日から）と、ビアレストラン「ＹＯＮＡ　ＹＯＮＡ　ＢＥＥＲ　ＷＯＲＫＳ」（４月５日から）で販売される。同社は新たに「ビール」に区分された同商品で、これまでネット通販を利用していなかった新たな顧客の獲得を見込む。

■「よなよなの里　本店」

（山本　剛資）