「ねぎのチカラ」を題材にECノウハウを学習

　授業は、兵庫県内の次代の食産業界を担う人材育成と、地域食産業の活性化をめざした取り組みとして、県と武庫川女子大、「楽天市場」の出店事業者である神戸市の（有）ズーティーとの連携で実現した。

　期間は22年5月16日～12月5日。22年度の通期授業として、食物栄養科学部 食創造科学科の1年生から3年生約90人を対象にした「EC販促実践授業」だ。講師は同学科の担当教員に加え、楽天とズーティーのEC運営担当者、県職員らが務めた。

　特産の「岩津ねぎ」を材料として、同学科の松浦研究室が商品開発に協力した「ねぎのチカラ」を題材に、販売するための商品の分析やECページ作成のノウハウ、EC販売に必要なマーケティングの知識などを学んだ。

「商品販売の難しさを痛感した」「マーケの仕事にも興味を持った」などの声も

　7月22日までの前期授業では、商品のマーケティングプランを策定し、9月26日からの後期授業では、ズーティーのサポートのもと、前期授業で検討したマーケティングプランに沿って商品ページを企画・作成。「楽天市場」の県公式アンテナショップ「兵庫を旅するひょうごマニア」で、実践販売を行った。

　12月5日の最後の授業では、商品ページの概要やメールマガジン、SNSでの告知方法など工夫した点が発表され、「楽天市場」での商品売り上げや商品ページのアクセス数、転換率、滞在時間などの結果を共有した。また、商品ページのコメントを共有し、学生は、それらの内容や講師からのフィードバックをもとに、商品ページの改善点について改めて議論した。

　「商品の良さを伝えれば売れるというものではなく、誰にどうやって売るのかを突き詰めて分かりやすく訴求することで、ようやく商品が売れることが分かり、商品販売の難しさを痛感した」「漠然と食品開発の職に就きたいと思っていたが、授業を通じてマーケティングの仕事にも興味を持つようになった」。授業を終えた学生からはこんなコメントが挙がっていた。