パン作りのコンテンツが充実

　cottaは会員数170万人、月間アクセス数約3500万PV、SNS総フォロワー100万人を抱える製菓製パン材料のECポータルサイトを運営。3万点の商品とレシピ、コラムなど、作りたくなるコンテンツを豊富に取り揃えている。また、有名パティシエや菓子研究家、インスタグラマーなどを起用し、幅広い層に必要とされる独自の情報を発信している。

　「Plant Based Food Solutions」を、すべての事業と製品のコンセプトとする不二製油は、植物性素材を主原料として、植物性油脂や業務用チョコレート、乳化・発酵素材、大豆加工素材の事業を展開。培った研究開発と生産技術をもとに、さらなる技術革新を通じて、おいしさと健康、持続可能な社会を創造する社会課題解決カンパニーをめざしている。

植物性食品「Plant Based Food製品」で市場活性化へ

　「次代に必要な健康と環境に配慮した食の提案の推進」を掲げる両社は、加速するデジタル社会で消費者との接点を強め、製品開発に活かし、食の多様な価値観に幅広い選択肢を提供して、新たな需要の創造に挑むことを資本業務提携の目的としている。

　また、食のライフスタイルの転換点ともいわれ、注目度が高まっている植物素材を原料に動物性食品の風味や食感を再現した植物性食品「Plant Based Food（PBF）製品」で、ともに市場の活性化をめざしたい考えだ。

　主な取り組みとして、レシピなどの情報発信による製菓製パン市場の活性化をはじめ、インフルエンサーの開拓やコミュニティづくり、PBF製品を含む各種製菓製パン素材の認知向上と需要創造、消費者ニーズを汲み取った戦略製品の共同開発と市場展開を挙げている。