料理研究家・横山さん監修の6品目

「ハルメクのおせち 2026」のうち、6品目については雑誌「ハルメク」に連載している料理研究家・横山タカ子さんが監修。「鰤味噌焼」「鮑やわらか煮塩麹」など、出汁や発酵食のうま味を生かした味わいに仕上げた。

このほか、正月の伝統的なメニュー「田作りごま和え」「紅白なます 角切り昆布のせ」、カップごと温めることができる洋風・中華メニュー「海老のチリソース煮」「フカヒレ旨煮」も新たに加えた。

各メニューには、産地にこだわった主原料を使用。出汁のうま味を引き立て、素材本来の味を生かす薄味に仕立てた。

「ダイヤモンドおせち・煌」を早期限定販売

今年は20周年を記念し、「ダイヤモンドおせち・煌」を早期限定で販売する。和洋中の高級食材にこだわった豪華なおせちで、食卓を華やかにする。

また、個食のニーズに応えた「1人前おせち」を引き続き販売するとともに、ライフスタイルや好みに合わせて選べる5つのシリーズも用意している。