新しいライフスタイルを提案する「グルメECメディア」に

　シェフによるレシピ動画やヒトサラ編集部の実食レコメンドなど、お取り寄せにまつわるさまざまなコンテンツを通じて、シェフや生産者が創りだす新しい価値を発信し、食を愛する消費者に新たなライフスタイルを提案する、これからの「グルメECメディア」をめざす。

　サイトオープン時は、一度食べてみたかった「あのシェフの料理」、予約困難な「あの有名店の一品」の28店舗86点を取り揃えた。今後、さらに全国で出店レストランを募り、また、シェフがオススメする調味料や愛用している調理器具、食卓を彩るカトラリーまで、日々の食卓をより便利に、より豊かにする魅力的な商品を提案していく予定でいる。

来客にも注力しつつ店外収益機会を創出する新ECモデルに

　コロナ禍が落ち着きをみせ、外食業界がにぎわいを取り戻しつつある。「ECに興味はあるが仕事が増えて大変そう」「忙しくて手が回らない」──。『ヒトサラ CHEF'S MALL』は、客足が回復し、これから忙しくなる飲食店が始めやすい、安心便利なプランを用意した。

　受注管理や在庫棚卸、保管、配送作業などを一括してアウトソースできる預かり在庫型「らくらくECお任せプラン」は、人手不足やECノウハウ不足など、飲食店が抱える課題に対応し、これまで通り実来店にも注力しながら店外収益機会を創出する新たなECモデルだ。

食のコミュニティ型EC「GOOD EAT CLUB」と協業

　お店にとっては、商品をまとめて倉庫に預けるだけで面倒な注文管理や配送作業の手間が省け、消費者にとっては、気になるシェフや好みのレストランの味を1回の配送でまとめて注文できる。併せて、すでにモール型ECや自社ECなどで実績のある店舗のための直接取引型「店舗直送プラン」も用意。お店のスタイルに合わせて選べる2つのプランで、飲食店を取り巻く環境に寄り添い、これからのEC運営をサポートしていきたいとしている。

　また、（株）グッドイートカンパニーが運営する食のコミュニティ型EC「GOOD EAT CLUB」と協業し、それぞれが持つ強みを活かした掲載案内や商品開発、コンテンツ連携など、食を盛り上げ、食を愛するすべての方々の未来につながる取り組みの検討を進めたい考えでいる。

　■『ヒトサラ CHEF'S MALL』
　■『出店者問い合わせ』 ヒトサラCHEF'S MALL (hitosara.com)