｢ぐるなびFOODMALL」で得たノウハウを活用

　飲食店の発注業務はFAXや電話などアナログな手法に頼ることが多く、業務コストがかかっている現状がある。ぐるなびでは、こうした課題に対して「定期発注サービス」として、発注業務をスマートフォンで簡便にできる「ぐるなび発注」のトライアルを先行して実施し、約100店舗の飲食店が利用。食材探しや発注業務の省人化・効率化支援に取り組んできた。

　さらに、農林水産省からの受託事業として、2020年7月から21年2月まで飲食店向け国産食材ECサイト｢ぐるなびFOODMALL」を運営。約1万3000店舗の飲食店と約1000社のサプライヤーネットワークを構築し、食材仕入れに関するニーズや課題の収集を行ってきた。

　そこで得た知見やノウハウを基に、発注業務のさらなる効率化や、飲食店・サプライヤー双方にとって新たな取引先の開拓に役立つマッチングサービスとして、「ぐるなびFOODMALL」の機能面をさらに進化させた『ぐるなび仕入モール』を新たにオープンし、食材受発注支援事業への本格参入を進める。

価値・生産地など仕入れに特化した検索機能が充実

　『ぐるなび仕入モール』は、食材や飲料をはじめ、テイクアウト用の資材など、定番商材から付加価値の高い商材がそろう豊富な品ぞろえや、価値・生産地などで絞り込みができる仕入れに特化した検索機能が特徴だ。トップページでは、季節に合わせた特集や選りすぐりの商品を紹介する「ぐるなびセレクト」などでおすすめ商品を訴求し、飲食店にとって欲しいものが見つかりやすく、また、新たな食材との出会いが可能なECサイトとなっている。

　まずは先行オープンとして、厳選されたサプライヤーから約1万3000点を出品。今後は全国のサプライヤーが出品可能となり、22年4月には2万点を超えるラインアップをめざし、本格オープンを予定している。

　また、先行オープンに合わせてお得に購入できる企画を実施。ぐるなびPROへ会員登録後にエントリーで3000円分のクーポンがもらえるオープニングキャンペーンや、期間限定価格として最大30％OFFとなるセールなどで、会員獲得やサイトの認知・利用向上を図る。「ぐるなび仕入モール　新規会員登録で3000円分クーポンプレゼント」は22年1月17日まで。セール商品を除く全商品が対象で、利用期間は1月31日まで。

　■『ぐるなび仕入モール』
　https://gsmall.gnavi.co.jp/entrance/